Recept


Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Den här kladdkakan gjorde jag till tjejerna i fotbollslaget och den tog slut på några sekunder. Sedan fick jag skriva ned receptet till alla. Man kan enkelt välja att göra muffins av kakan istället, lägg bara till lite bakpulver (ca 1 tsk). Klicka i smeten (till hälften) i muffinsformar + bär och grädda 8-10min (tills de fått färg)

blabar-och-hallon.jpg
Jag brukar använda blåbär och hallon till denna kaka men det går bra med frukt eller nötter…välj själv din egen favorit.

2 ägg
2 ½ dl socker
2 dl vetemjöl
100 g smör
1-2 tsk vanillinsocker
MYCKET bär
(om du använder frysta bär, så är 500g dvs ett paket lagom, och strö gärna över lite potatismjöl och florsocker på bären innan du lägger ner dem i kakan)

200 grader

Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret. Rör ihop allting och häll i smörad och bröad form (gärna med löstagbar botten), strö över bär (frukt/nötter) över hela kakan, ut i kanterna också, obs mycket bär. Grädda i ca 20-25 min, obs Den ska vara kladdig men fast i kanterna och botten, den ska få lite färg!

Servera med vaniljvisp eller utan då den blir så kladdig att kakan nästan kan fungera som vaniljsås också.!

kladdkaka.jpg

200 g blockchoklad ( mörk, ljus eller vit beroende på smak)
200 g smör
4 ägg
2 dl socker
2 ½ dl mjöl
1 tsk bakpulver

ugn 225 grader

Smält blockchoklad och smör på svag värme. Vispa ägg och socker poröst. Blanda vetemjöl och bakpulver. rör försiktigt ner chokladsmeten i ägg&socker blandningen. Vänd ner mjöl, rör försiktigT. Häll i smeten i smord och bröad form med löstagbar botten. Grädda 12-15 minuter- den ska vara kladdig.

Tips. Man kan ta hälften vit och hälften vanlig choklad, det blir fint mönster!

Servera gärna med hallon och vispad grädde.

Godaste kladdkakan EVER….så mumsig och sååå kladdig.

hallonmoussetarta.jpg

Botten:
300 g mandelmassa
3 st äggvita(or)

Fyllning:
6 st gelatinblad
300 g frysta hallon
2 msk likörer, hallon-
4 st äggula(or)
3 dl florsocker
0,6 l grädde

12 bitar

1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn och rör ner äggvitorna en och en. Häll smeten i en smord 23 cm form med löstagbar kant.

2. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Låt kakan svalna i formen, innan den tas ut. Diska formen och lägg tillbaka kakan i formen.

3. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Mixa hallonen med likör och passera dem genom en sil. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden till fast konsistens.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem på svag värme i en kastrull ihop med 1 dl av grädden. Vänd försiktigt samman gelatinet med resten av grädden och blanda sedan med övriga ingredienser med en slickepott.

5. Droppa i karamellfärgen en droppe åt gången tills moussen fått en vackert ljusrosa nyans.

6. Bred ut moussen över kakan i formen. Täck med plastfilm och sätt i frysen i minst 4 timmar.

7. Ta ut tårtan ur formen direkt när den kommer ur frysen, så behålls de fina kanterna. Dekorera med vackra hallon. Låt tårtan stå framme 30 minuter före servering.